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Comment laisser vieillir du vin de Bourgogne ?

Quand vous commandez du vin sur https://www.cavissima.com/achat-vin/par-regions/bourgogne/, c’est sans doute par que vous êtes amateur de vin et que vous aimez avoir quelques bonnes bouteilles à la maison. Il faut savoir que, suivant le cru et le millésime, le vin peut se garder et bonifier entre 3 et 20 ans.

Est-ce que le vin de Bourgogne peut se garder longtemps?

Par contre, attention à le stocker dans de bonnes conditions si vous n’avez pas envie que le vin se transforme en vinaigre. Ainsi :

  • vous allongez les bouteilles dans une cave bien ventilée, à l’abri de la lumière, où les écarts de température sont faibles
  • si votre logement ne dispose pas d’une telle pièce, investissez donc dans une cave à vin électrique qui saura remplacer cette cave naturelle qui vous fait défaut.

Le vin de bourgogne est produit sur un domaine qui couvre 3 départements français : l’Yonne, la Côte d’or et la Saône et Loire. Ici, vous trouverez du blanc, du rouge, du rosé et même de l’effervescent. Il s’agit du crémant de Bourgogne.

Il faut savoir que tous les vins ne s’accordent pas avec tous les mets. Aussi, quand vous choisissez un vin, il faut tenir compte du plat que vous cuisinez. Par exemple, si vous proposez du bœuf ou du gibier, préférez un vin rouge. Le vin blanc s’accordera bien avec de la volaille ou des crustacés. Quant au rosé, c’est le vin de l’été ! Vous l’apprécierez avec des grillades et des salades.